Som lättöl, men ändå inte?
Torsdag, September 3rd, 2009Blev plötsligt mjödbryggarsugen, men hade bara 2 burkar honung till övers (2*700 g=1,4 kg) och det räcker ju inte långt. Eller?
10 liter lättmjöd, torrt, blekt och inte för starkt i smaken. Kanske kan funka bra som måltidsdryck? Funtar på att kolsyra den också, får se hur den ter sig när det är dags för buteljering.
Kokade honungen med en skvätt vatten och fem nypor citronsyra. Hällde upp på damejeanne och fyllde på vatten tills ungefär 10 liter. I med jäst, på med lock. Katten har ätit upp alla jäsrör så det fick bli en tejpbit över hålet tillsvidare.
Jäst: Lalvin K1V-1116
Honung: lokalt odlad, <20% vatten, 1,4 kg
Volym: ca 10 l
OG: ca 45 oechsle
Beräknad alkoholhalt: 5-6%