4/7 Nässelmjöd
70st Brännässlor
7L Vatten
650g Bra honung 1450g “dålig honung”
30g vinsten
3tsk jästnärsalt
Jäst American Ale som har används i mjölska och sedan uppfödd på honung
La nässlorna i en kastrull och hällde på ca 3L vatten, kokade i ca 30min.
vispade 1,5kg honung och 2L kallt vatten med en visp tills all honung löst sig
Silade ur nässlorna och hällde i jäskärl, fyllde på med kallt vatten så att det blev 5L och hällde sedan i honungslösningen.
I med jästen och på med locket och ut i förrådet.